- Цибуля 1 шт.
- Бульйон 250 мл
- Вершкове масло 20 гр
- Пшеничне борошно 1 стол.л.
- Часник 2 зубч.
- Сметана 100 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Підлива зі сметани з борошном і цибулею
Просто, ароматно і дуже смачно, для будь-якої страви! Підлива зі сметани з борошном і цибулею підходить і до макаронів, і до котлет. Готується дуже просто, з найпростіших продуктів. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді.
15 хв. Порції: 1 110 Кк
Приготування рецепту
Як зробити підливу зі сметани з борошном і цибулею? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна брати будь-якої жирності. У мене сметана 20% жирності. Звичайно, смачнішою підлива буде на бульйоні, причому від варіння будь-якого виду м'яса. Але якщо такої можливості немає, то можна готувати підливу просто на воді.
Цибулину очистіть від лушпиння й обполосніть у холодній воді. Потім очищену цибулю дрібно наріжте.
Для приготування підливи нагрійте сковороду і викладіть на неї шматочок вершкового масла. Щойно масло розтане, викладіть нарізану цибулю. Усе перемішайте. Обсмажуйте цибулю на вершковому маслі 2-3 хвилини. Не забувайте помішувати, щоб цибуля не почала підгорати. За час смаження цибуля стане м'якшою.
Посипте по цибулі борошно. Перемішайте й обсмажте разом із борошном ще кілька хвилин, щоб борошно трохи підсмажилося.
Влийте в сковороду бульйон. Нагрійте до кипіння. Ретельно розмішуйте, щоб усі грудочки борошна розійшлися.
У киплячу масу додайте часник, пропущений через прес, сметану і все змішайте. Сметани можна додати трохи більше або менше. З більшою кількістю смак підливи буде більш вершковий.
Посипте підливу сіллю та спеціями. Спеції можна брати абсолютно будь-які на свій смак. Саме спеції зададуть основний смак і аромат підливи. Я додаю паприку, суміш мелених перців і сушений базилік. Усе змішайте і прогрійте протягом хвилини.
Підлива зі сметани з борошном і цибулею готова! Приємного апетиту!
Підлива чудово підійде для котлет, тюфтельок, спагеті або смаженої курочки.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 21.03.2023