- Стегно індички 1 кг
- Цибуля 2 шт.
- Болгарський перець 2 шт.
- Морква 2 шт.
- Часник 5 зубч.
- Помідори 2 шт.
- Рослинна олія 4 стол.л.
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Філе стегна індички в мультиварці
Найніжніше м'ясо з овочами - свято щодня! Філе стегна індички в мультиварці - це ідеальний варіант для урізноманітнення сімейного меню. М'ясо птиці, просочене овочевими ароматами, можна подавати як самостійну страву з різними салатами, або запропонувати до гречки, картоплі чи рису.
90 хв. Порції: 4 129 Кк
Приготування рецепту
Як тушкувати стегно індички в мультиварці? Підготуйте всі необхідні продукти. Овочі можуть бути різноманітними на ваш смак. Я взяв найдоступніші, які знайдуться практично в будь-якому холодильнику. Стегно індички обполосніть під проточною водою і обсушіть паперовими серветками, щоб прибрати залишки вологи.
Видаліть зі стегна шкірку та виріжте кістку. Кісточку надалі можна використовувати для приготування бульйону. Наріжте філе стегна на шматочки середнього розміру.
У чашу мультиварки влийте рослинну олію. Встановіть режим Смаження. Відправте шматочки м'яса в мультиварку й обсмажте деякий час.
Періодично перемішуйте індичку, щоб нічого не пригоріло. Готуйте близько 10-15 хвилин, до появи золотистого відтінку.
Цибулю, морквину та часник очистіть від шкірки. Кількість часнику візьміть за смаком. Усі овочі вимийте в холодній воді. Болгарські перці розріжте на дві частини та видаліть насіння з серцевиною. З помідорів можна зняти шкірку.
Помідори, цибулю, моркву, часник і перець наріжте великими шматочками. Якщо шматочки зробити маленькими, то вони в процесі приготування перетворяться на кашу. Я замість звичайних помідорів використовував чері.
Відправте цибулю, моркву і часник до м'яса, обсмажуйте ще близько 5 хвилин помішуючи.
Всипте в чашу мультиварки помідори та перець. Посоліть за смаком і посипте улюбленими сухими спеціями. Я використовував мелену паприку та італійські трави. Усе перемішайте і поставте режим Тушкування в мультиварці.
Залиште до готовності всіх компонентів. Час приготування встановиться автоматично, залежно від моделі мультиварки та її потужності. У мене м'ясо з овочами готувалося 1 годину. Через 10-15 хвилин від початку готування перевірте, чи не пригорає індичка. За необхідності долийте невелику кількість окропу (0,25-0,5 склянки). Якщо ви використовуєте соковиті помідори, то зазвичай воду доливати не потрібно.
Готове м'ясо посипте дрібно нарізаною зеленню, поперчіть за бажанням і подавайте. Смачно як самостійна страва.
Філе стегна індички чудово поєднується з відвареними макаронами та перловкою.
Вимийте м'ясо, обов'язково обсушіть паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажитися - воно буде тушкуватися.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 04.02.2024