- Свинячий фарш 500 гр
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Рис 0.5 стак.
- Рослинна олія 20 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
- Морква 1 шт.
- Томатна паста 1 стол.л.
- Томатний сік 1 стак.
- Сметана 100 гр
- Пшеничне борошно 1 стол.л.
- Вода 1 стак.
Їжачки з рисом та томатною пастою
Просто, швидко і дуже смачно! Такі їжачки з рисом із томатною пастою дуже люблять і дорослі, і діти. Це дуже смачно та ситно. Приготувати цю страву можна в будь-який день для повсякденного столу, але й на святковому вона має органічний вигляд!
60 хв. Порції: 3 165 Кк
Приготування рецепту
Як зробити їжачки з рисом і томатною пастою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса або змішаний. Найкраще зробити фарш самостійно, але можна купити й готовий.
Цибулю очистіть, промийте та дрібно наріжте. На гарячу сковорідку налийте трохи олії та обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини. Вона стане м'якшою і почне трохи золотитися.
В окремій чаші з'єднайте підготовлений м'ясний фарш і сирий рис. Додайте обсмажену цибулю та яйце. За смаком підсипте трохи солі та спеції.
Усі інгредієнти добре перемішайте один з одним до однорідної маси. Щоб м'ясна маса стала щільнішою, відбийте її об дно чаші кілька разів.
Для приготування соусу очистіть моркву та наріжте її тонкими брусочками. Обсмажте моркву 2-3 хвилини до м'якості, додавши трохи рослинної олії.
В окремій чаші з'єднайте томатний сік із водою. Додайте обсмажену моркву, томатну пасту та борошно. Підсипте сіль і спеції. Усе перемішайте.
З м'ясної маси зліпіть невеликі кульки і викладіть у підготовлену сковороду.
Залийте підготовленим соусом і поставте на вогонь. Доведіть усе до кипіння і тушкуйте під кришкою на невеликому вогні близько 30 хвилин.
Їжачки з рисом і томатною пастою готові! Приємного апетиту!
Їжачки з рисом і томатною пастою готові! Їх можна доповнити гарніром із картоплі, гречки або рису.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 07.01.2024