- Цибуля 1 шт.
- Сметана 2 стол.л.
- Томатна паста 2 стол.л.
- Пшеничне борошно 1 стол.л.
- Вода 250 мл
- Рослинна олія 10 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Підлива з томатною пастою та сметаною
Просто, смачно і швидко! Доповнить будь-яку страву! Підлива з томатною пастою та сметаною - це прекрасне доповнення до багатьох страв. Її легко приготувати як до святкового столу, так і до повсякденної вечері чи обіду.
20 хв. Порції: 8 62 Кк
Приготування рецепту
Як зробити підливу з томатною пастою та сметаною? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна брати будь-якої жирності. У мене сметана 15%. Томатну пасту можна замінити на кетчуп.
Цибулю очистіть від лушпиння та промийте в холодній воді. Потім очищену цибулю дрібно наріжте.
Сковорідку розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть подрібнену цибулю й обсмажуйте її кілька хвилин на невеликому вогні до прозорості.
Потім посипте цибулю борошном і все перемішайте, щоб не залишалося грудочок борошна.
В окремій склянці змішайте воду з томатною пастою та сметаною. Воду беріть фільтровану. Вода з під крана може зіпсувати смак готової підливи. Кількість води можна трохи змінити залежно від того, скільки і якої густоти підливу ви хочете отримати.
Одержаний соус перелийте в сковороду до цибулі. Усе перемішайте та нагрійте до кипіння. Під час нагрівання соус почне густіти. За смаком додайте трохи солі та спеції. Спеції можете брати будь-які на свій смак. Я додав трохи меленого перцю і паприку.
Підлива з томатною пастою та сметаною готова! Полийте готовою підливою обрану страву та подавайте до столу. Приємного апетиту!
Підливу можна подати як доповнення до гарніру з картоплі або макаронів. У ній можна тушкувати котлети, тюфтельки або фрикадельки.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.03.2023