Рибні котлети з тріски на сковороді

40 хв. Порції: 3 171 Кк

Приготування рецепту

1. Як посмажити рибні котлети з тріски на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування беріть рибне філе без кісток. Якщо риба в замороженому вигляді, то її необхідно заздалегідь витягнути з морозилки та дати відтанути при кімнатній температурі. Воду після розморожування необхідно злити.

2. Рибне філе наріжте на шматочки та складіть у подрібнювач. Скибочки батона розмочіть у молоці. Потім молоко відіжміть і подрібніть батон разом із рибою. Замість подрібнювача можна скористатися м'ясорубкою.

3. Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть у холодній воді та дрібно наріжте. Сковорідку для смаження розігрійте до гарячого стану та налийте трохи рослинної олії. Викладіть нарізану цибулю й обсмажуйте її 4-5 хвилин, щоб вона почала золотитися. Наприкінці обсмажування додайте до цибулі трохи вершкового масла. воно додасть трохи вершкового смаку.

4. Обсмажену цибулю так само необхідно подрібнити і викладіть у чашу до риби. слідом додайте яйце.

5. За смаком підсипте трохи солі та спеції. Як спеції я беру готовий набір спеції для риби. Перемішайте.

6. Готовий рибний фарш має бути досить густим, щоб із нього можна було ліпити котлети. Якщо фарш рідкуватий, то можна додати в нього трохи панірувальних сухарів, манки, крохмалю або борошна.

7. Беріть трохи рибної маси, обвалюйте в панірувальних сухарях і формуйте котлети. У кожну котлетку покладіть маленький шматочок вершкового масла.

8. Обсмажуйте рибні котлети в невеликій кількості рослинної олії по 2-3 хвилини з кожного боку. Великий вогонь робити не треба. Котлети мають встигнути просмажитися всередині.

9. Готові котлети ставатимуть апетитного золотистого кольору.

10. Рибні котлети з тріски готові. Доповнити їх можна соусами або будь-яким гарніром. Приємного апетиту!