Гарбуз із морквою

15 хв. Порції: 2 108 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити гарбуз із морквою? Дуже просто та швидко! Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. До всіх перерахованих компонентів можна додати улюблені приправи, щоб надати особливої родзинки та смаку готовій страві. Я використовував лише соєвий соус і мелений перець.

2. Морквину, цибулю і часник очистіть від шкірки, потім промийте і обсушіть. У гарбуза видаліть м'яку серединку з насінням і зріжте тверду шкірку.

3. Цибулину нашаткуйте максимально дрібно. Часник нарубайте ножем або пропустіть через прес. Морквину та гарбуз наріжте великими брусочками.

4. У сковорідці розігрійте невелику кількість рослинної олії. Відправте морквину обсмажуватися. Перемішуючи, готуйте близько 2-3 хвилин.

5. Додайте до моркви гарбуз. Знову все перемішуючи, обсмажте на сильному полум'ї ще приблизно 2-3 хвилини.

6. Далі йде черга цибулі та часнику. Додайте їх до всіх компонентів у сковорідці. Обсмажуйте все разом до м'якості цибулі.

7. Влийте соєвий соус, полум'я трохи зменшіть і залиште на плиті на 2-3 хвилини. Спробуйте один із брусочків моркви або гарбуза. Якщо овочі стали м'якими, значить зніміть сковороду з вогню. Якщо ж морквина або гарбуз похрускують, то накрийте сковорідку кришкою і залиште таким чином до повної готовності всіх компонентів.

8. Готову страву посипте меленим чорним перцем і зеленню, нарізаною дрібно. Із зелені чудово підійдуть петрушка, кріп або молода цибуля.

9. Подавайте гарбуз із морквою, цибулею та часником у гарячому або холодному вигляді як самостійну страву або як гарнір до м'яса, курки та котлет.