Курка з рисом у рукаві цілком з овочами

100 хв. Порції: 6 232 Кк

Приготування рецепту

1. Як запекти курку з рисом у рукаві цілком з овочами? Немає нічого простішого. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти для начинки. Овочеву частину можете доповнювати або замінювати на свій смак. Можете також використовувати готові заморожені суміші з рисом і овочами.

2. Рис ретельно промийте до прозорої води. Потім відваріть у киплячій підсоленій воді до напівготовності приблизно 10 хвилин. Рис відкиньте на друшляк і охолодіть.

3. Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки та наріжте дрібними кубиками.

4. Часник дрібно порубайте або пропустіть через прес.

5. У мисці змішайте рис, болгарський перець, зелений горошок, кукурудзу і часник. Усе посоліть, поперчіть і перемішайте.

6. Тепер підготуйте саму курку. Вагу курки можете брати будь-яку. Але врахуйте, що чим менша вага птиці, тим менше знадобиться начинки для фарширування. Також доведеться коригувати час випікання.

7. Курку вимийте, обсушіть і натріть усередині та зовні сіллю та перцем. Щільно начиніть курку рисово-овочевою сумішшю. Якщо вся начинка не поміститься всередину птаха, можете перекласти залишки в сковорідку, влити воду, щоб вона покрила вміст сковорідки, та тушкувати до готовності рису й овочів.

8. Щоб начинка не вивалювалася, черевце заколіть зубочистками, а ніжки зв'яжіть разом кулінарною ниткою. Щоб курка не прилипла до пакета, змастіть її олією.

9. Перекладіть фаршированого птаха в рукав для запікання і зав'яжіть кінці пакета з двох боків. Поставте деко в розігріту до 180°С духовку на 1-1,5 години, періодично перевертаючи деко для рівномірного запікання птиці. Точний час залежить від вашої духовки та розміру курки.

10. Для отримання рум'яної скоринки після закінчення зазначеного часу акуратно розріжте пакет і поверніть деко в духовку на 10-15 хвилин, поливаючи курку соком з дна форми.

11. Готового птаха вийміть із духовки, наріжте на порційні шматки та подайте до столу. Приємного апетиту!