М'ясо в духовці без майонезу

90 хв. Порції: 2 171 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити м'ясо по-французьки в духовці без майонезу? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо може бути будь-яким. Я готуватиму свинину. Вибирайте м'ясо без кісток. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки та обполосніть від забруднень. Замість йогурту можна взяти сметану. У мене помідори чері, можна взяти звичайні великі.

2. М'ясо наріжте на порційні шматочки та трохи відбийте кухонним молоточком. З м'яса свинини гарним вибором буде окіст або карбонат.

3. Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть у холодній воді та дрібно наріжте. Помніть її руками, щоб вона швидше пустила сік.

4. Викладіть нарізану цибулю в чашу і додайте до неї йогурт із гірчицею. Посипте сіль і спеції. Пропустіть через прес пару зубчиків часнику. Як спеції я беру мелений перець і сушений базилік.

5. Перемішайте м'ясо з отриманим цибулевим соусом і залиште маринуватися на 30 хвилин.

6. Потім наріжте картоплю кружальцями і змішайте з м'ясом.

7. Для запікання можна взяти будь-яку жароміцну форму - скло, кераміка, силікон, метал. Дно та боки форми змастіть рослинною олією. По дну форми розкладіть картоплю в соусі. Зверху викладіть м'ясо та залишки соусу з цибулею.

8. Потім на м'ясо викладіть нарізані помідори.

9. Рясно посипте все зверху сиром, натертим на тертці. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 45-50 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Щоб сир не почав підсмажуватися, можна злегка прикрити форму фольгою.

10. М'ясо готове! Вийміть форму з духовки та викладіть на тарілки. Приємного апетиту!