Турновер з сосискою та сиром

45 хв. Порції: 6 343 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити турновер із сосискою та сиром? Підготуйте необхідні продукти. Тісто підійде як дріжджове, так і бездріжджове. Попередньо тісто розморозьте. Тісто можна використовувати як покупне, так і домашнє. Заздалегідь увімкніть духовку на 190 градусів.

2. Яйце помийте, відокремте білок від жовтка.

3. Для начинки підійде будь-який твердий або напівтвердий сир. Головне, щоб він був смачним і без замінників молочних жирів. Натріть сир на крупній тертці. З'єднайте сир зі злегка збитим яєчним білком і добре перемішайте. Білок запобіжить витіканню сиру під час випічки.

4. Стіл злегка припудріть борошном. Розкачайте листкове тісто в прямокутний пласт. Розріжте пласт тіста на квадрати. Їхня кількість залежатиме від бажаного розміру турноверів.

5. Класичні турновери мають трикутну форму. Подумки проведіть на квадраті тіста діагональ. Викладіть на одну половинку квадрата по діагоналі сосиску. У мене сосиски довгенькі, я їх розрізав навпіл.

6. Поруч із сосискою викладіть приблизно 1,5-2 чайні ложки тертого сиру.

7. На вільній половинці тіста, якою закриватиметься начинка, зробіть кілька розрізів, щоб виходила пара під час випікання.

8. Сформуйте трикутний турновер, перевернувши розрізану половинку квадрата на начинку. Звідси й назва цієї випічки. У перекладі з англійської вона означає перевернути (turn over). Краєчки тіста добре з'єднайте і притисніть зубчиками виделки.

9. Сформуйте аналогічно інші турновери, викладіть їх на застелене пергаментом деко. Змастіть заготовки зверху яєчним жовтком.

10. За бажанням присипте їх кунжутом.

11. Випікайте турновери в заздалегідь розігрітій до 190 С духовці орієнтовно 20-25 хвилин до рум'яного кольору.

12. Подавайте турновери з сосискою та сиром теплими. Приємного апетиту!