- Шпинат 500 гр
- Вершки 200 гр
- Вершкове масло 30 гр
- Борошно 1 чайн.л.
- Пармезан 60 гр
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Шпинат на сковороді з вершками
Неперевершений смак, і текстура - це верх досконалості! Шпинат на сковорідці з вершками має такий приголомшливий смак, який нікого не залишить байдужим. Запропонуйте цю страву як самостійну з грінками або свіжоспеченим хлібом, або як гарнір до риби чи м'яса.
20 хв. Порції: 2 148 Кк
Приготування рецепту
Як зробити шпинат на сковороді з вершками? Насамперед підготуйте всі продукти, зазначені за списком. Шпинат підійде як свіжий, так і заморожений. Сир я взяв пармезан, подрібнений тонкими пластівцями. Ви можете використовувати будь-який твердий або м'який сир за смаком. Чудово підійде чеддер, ламбер або моцарела. Отже, листочки шпинату переберіть і ретельно вимийте. Викладіть шпинат на паперові рушники та обсушіть.
Влийте вершки в глибоку невелику миску, додайте борошно і чорний мелений перець. Усе ретельно перемішайте і відставте в сторону.
У сковороді з товстим дном і високими краями розтопіть вершкове масло.
Листочки шпинату нарвіть від руки або наріжте ножем на 2-4 частини. Відправте шпинат у сковороду.
Помішуючи, тушкуйте на вогні трохи вищому за середній близько 4-7 хвилин. Якщо вміст сковороди починає пригорати, то зменшіть полум'я.
Посоліть шпинат за смаком. Якщо у вас є в наявності мускатний горіх, то використовуйте його для рецепта. Він ідеально поєднується з усіма компонентами та надає особливої родзинки.
Влийте в сковорідку вершково-борошняну суміш. Доведіть усе до кипіння. Полум'я зменшіть до мінімуму і томіть шпинат під кришкою 10-15 хвилин.
Посипте вміст сковороди тертим сиром і залиште на плиті до того моменту, коли сир повністю розтане.
Подавайте шпинат із вершками та сиром одразу ж у гарячому вигляді як самостійну страву, або на додаток до риби та багато чого іншого.
Вершки для цього рецепта можуть бути будь-якої жирності, але пам'ятайте, що чим вищий відсоток жирності використовуваних вами продуктів, тим вищою буде калорійність страви.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.05.2023