- Курячі грудки 300 гр
- Квасоля консервована 500 гр
- Цибуля 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Помідори 1 шт.
- Томатний соус (пасеровані томати) 300 гр
- Часник за смаком
- Спеції сухі за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
- Рослинна олія 5 стол.л.
Куряча грудка з квасолею
Абсолютно приголомшливий обід або вечеря. Без клопоту! Ароматна куряча грудка з квасолею в томатному соусі підкорить вас із першої ложки. Дуже корисна і смачна страва, яку ви приготуєте за лічені хвилини.
30 хв. Порції: 4 137 Кк
Приготування рецепту
Як зробити курячу грудку з квасолею? Дуже просто! Підготуйте всі необхідні продукти, які вказані в рецепті. Квасолю можна взяти консервовану білу чи червону або суху. Так само дуже смачно вийде зі стручкової молодої квасолі. Замість пасерованих томатів допустимо використовувати томатну пасту, кетчуп або сезонні помідори. Якщо у вас куряча грудка із заморозки, то насамперед розморозьте її за кімнатної температури.
Курку обполосніть під проточною водою, обсушіть і наріжте невеликими шматочками однакового розміру. Із консервованої квасолі злийте рідину. У болгарського перцю видаліть серцевину, а цибулину та часник очистіть від лушпиння. Овочі вимийте. За бажанням зніміть шкірку з помідора.
Цибулю, перець і помідор наріжте великими кубиками. Часник подрібніть від руки або пропустіть через прес.
У сковорідці з високими краями та товстим дном розігрійте рослинну олію. Обсмажте недовго цибулю до прозорості.
Відправте курячу грудку до цибулі.
Перемішуючи, готуйте на сильному вогні до того моменту, поки грудка стане білою.
Додайте в сковорідку спеції (я взяв дрібку чебрецю, меленої солодкої паприки і запашного перцю), помідори, болгарський перець і часник. Посоліть усе за смаком. Ви можете додати будь-які спеції на ваш смак.
Ретельно все перемішайте.
Влийте томатний соус (у мене цього разу перетерті пасеровані помідори), перемішайте і дочекайтеся моменту закипання. Далі полум'я зменшіть до мінімуму, накрийте сковорідку кришкою і томіть усе разом до повної готовності курки. Вам буде потрібно близько 15-20 хвилин.
Відправте в сковороду консервовану квасолю. Нагрівання плити зробіть трохи вищим. Усе перемішайте і залиште таким чином на 5-7 хвилин.
Посипте курячу грудку консервованою білою квасолею, дрібно нарізаною зеленню і подавайте!
Запропонуйте кожному в тарілку дрібку меленого чорного або запашного перцю.
Якщо у вас виявилося занадто багато рідини наприкінці приготування, то збільште полум'я під сковорідкою і перемішуючи готуйте квасолю з куркою до випаровування потрібної кількості томатної підливи.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.05.2023