- Творожний сир 150 гр
- Болгарський перець 3 шт.
- Цибуля (червона) 1 шт.
- Петрушка (3 гілочки) 10 гр
- Оливкова олія 3 стол.л.
- Лимонний сік 2 стол.л.
- Мед (рідкий) 1 стол.л.
- Гірчиця (французька) 1 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Салат з перцем болгарським і сиром
Свіжий, яскравий, соковитий, без майонезу, на всі випадки життя! Салат із перцем болгарським і сиром - справжнє літнє поєднання. Він чудово доповнить страви з курки, риби або м'яса. Можна додати йому пікантності за рахунок часнику або перцю чилі.
25 хв. Порції: 3 164 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із перцем болгарським і сиром? Рецепт дуже простий. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Я використовував спеціальний творожний сир для салату. Але в цьому салаті можна використовувати будь-який сир за смаком: фету, моцарелу, плавлений тощо.
Болгарські перці вимийте, обсушіть, видаліть насіння і плодоніжку. Перці наріжте соломкою або середніми кубиками.
Червону цибулю наріжте соломкою.
Творожний сир наріжте невеликими кубиками.
Петрушку вимийте, обтрусіть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
Тепер підготуйте заправку. Заправку можете доповнювати або замінювати іншими інгредієнтами за смаком. Наприклад, зернисту гірчицю замінити на звичайну. У мене оливкова олія, але підійде будь-яка рослинна. Якщо мед зацукрувався, попередньо його розтопіть.
У мисочці з'єднайте оливкову олію, лимонний сік, рідкий мед, французьку гірчицю, сіль і перець. Ретельно перемішайте все до однорідної консистенції. Олія має добре з'єднатися з медом.
У мисці з'єднайте болгарський перець, червону цибулю та зелень. Полийте салат заправкою і перемішайте.
Перекладіть салат на блюдо. Доповніть шматочками творожного сиру та подайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 17.03.2023