- Курка 1 шт.
- Часник 3 зубч.
- Рослинна олія 30 гр
- Спеції сухі (будь-які спеції) за смаком
- Сіль за смаком
Курка з часником на сковороді смажена
Просто, смачно та ситно. На обід або на вечерю! Курка з часником смажена на сковорідці готується досить швидко зі звичайнісіньких продуктів. Спеції та часник надають курячому м'ясу такого смаку й аромату, відмовитися від якого просто неможливо!
40 хв. Порції: 4 249 Кк
Приготування рецепту
Як посмажити курку з часником на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для смаження можна використовувати будь-які частини курки або взяти, як у мене, цілу курку. Спеції можна використовувати будь-які за своїм смаком і наявністю. Я беру чорний мелений перець і спеції для курки.
Курку промийте в проточній воді та обсушіть за допомогою паперового рушника. Якщо на курці залишиться зайва вода, то вона почне бризкати жиром під час смаження, а нам це не треба! Тушку курки порубайте на порційні шматочки.
Сковороду беріть широку, щоб курку можна було викласти в один шар. Розігрійте сковорідку до гарячого стану та налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть підготовлені шматочки курки. Обсмажуйте їх на сильному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.
На сильному вогні шматочки одразу почнуть підсмажуватися і покриватися скоринкою. Тепер сковорідку накрийте кришкою, зробіть вогонь трохи меншим і продовжуйте готувати ще хвилин 20. Періодично курочку перевертайте, щоб вона просмажувалася всередині рівномірніше. Якщо вогонь буде мінімальний, то курка почне розм'якшуватися і смачної смаженої скоринки не вийде.
Наприкінці приготування посипте курку сіллю та спеціями.
Додайте пару зубчиків нарізаного часнику. Прогрійте курку з часником без кришки ще кілька хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб часник віддав свій аромат курці. Смажена курочка з часником готова! Розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Можна доповнити будь-яким соусом. Приємного апетиту!
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 15.03.2023