- Печінка яловича 300 гр
- Цибуля (велика) 1 шт.
- Яйця 1 шт.
- Панірувальні сухарі 3 стол.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Кнелі з печінки
Ніжні та соковиті - з'їдаються блискавично! Кнелі з печінки прості в приготуванні, і часу знадобиться не більше 30 хвилин. Впорається навіть господиня-початківець. Такі кнелі можна подати з будь-яким гарніром, вони чудово поєднуються з рисом, картопляним пюре та овочами.
30 хв. Порції: 2 126 Кк
Приготування рецепту
Як приготувати кнелі з печінки? Легко, просто та швидко! Підготуйте всі необхідні продукти. Цибулину беріть велику. Я використовував три маленькі. Увімкніть духовку на 200 градусів.
Печінку промийте під проточною водою та обсушіть чистим сухим рушником. Видаліть плівку і наріжте невеликими шматочками, які вмістяться в чаші блендера.
Цибулю очистіть від лушпиння. Я нарізав на 6 частин кожну цибулину. Мій блендер легко з ними впорається. А ви орієнтуйтеся на ваші продукти.
Печінку та цибулю подрібніть у блендері. Додайте сіль, перець чорний мелений і яєчний білок і ще раз гарненько збийте.
Всипте панірувальні сухарі та ретельно перемішайте. Наповніть невелику каструлю водою. У мене каструля діаметром 20 см. Одного літра води на такий посуд буде достатньо. Додайте солі за смаком. Дочекайтеся, коли вода закипить.
Формуючи двома столовими ложками котлетки з печінкової маси, опускайте їх у киплячу воду. Щойно кнелі спливуть, зменшіть вогонь і варіть 2-3 хвилини на середньому вогні.
Вийміть кнелі з води, промокніть паперовим рушником зайву рідину. Змастіть кнелі яєчним жовтком, складіть у форму для запікання і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 2-3 хвилини для утворення красивого рум'янцю.
Апетитні та корисні кнелі готові. Приємного апетиту!
Кухня - Німецька кухня | Опубліковано: 13.11.2023