- Печериці 200 гр
- Молоді кабачки 1 шт.
- Баклажани 1 шт.
- Помідори 1 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Часник 2 зубч.
- Соєвий соус 60 мл
- Рослинна олія 40 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Овочі з грибами в духовці запечені
Такі ароматні та смачні, що слинки течуть! Овочі з грибами в духовці запечені - це чудова нагода наповнити свій раціон не лише смачними стравами, а й корисними. Овочі можна запекти як у формі, так і просто на решітці більшими шматочками.
100 хв. Порції: 3 68 Кк
Приготування рецепту
Як зробити овочі з грибами в духовці запечені? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції та склад овочів можна трохи змінити за своїм смаком і наявністю. Печериці вибирайте середнього розміру. Усі овочі та гриби ретельно промийте від забруднень. Гриби можна брати будь-які.
Для маринаду налийте в невелику миску соєвий соус і рослинну олію. Часник очистіть і пропустіть через прес одразу в миску. Перемішайте.
У помідорів видаліть плодоніжку. Наріжте їх великими частинами. Печериці розріжте на 2-4 частини.
Великими шматочками наріжте кабачок і баклажан.
Так само наріжте болгарський перець. Можна взяти перець будь-якого кольору або кожного потроху.
Усі інгредієнти викладіть у чашу та полийте маринадом. Посипте сіллю та спеціями. Як спеції я беру трохи меленого перцю і сушений базилік.
Усі інгредієнти перемішайте і залиште постояти на 30-40 хвилин. Кілька разів за цей час усе перемішайте, щоб маринад просочив усе рівномірно.
Для запікання можна взяти будь-яку жароміцну форму. Я буду запікати в керамічній. Викладіть усе у форму і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-45 хвилин. За час запікання 1-2 рази перемішайте.
Під час запікання з овочів з'явиться багато соку, овочі просочаться ароматом один одного і страва вийде дуже соковитою. Вийміть форму з духовки та подавайте до столу в гарячому вигляді. Тушкованими овочами можна доповнити гаряче м'ясо. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 20.05.2023