Соус з огірком

10 хв. Порції: 4 82 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити соус з огірком? Підготуйте продукти. Огірків візьміть два середніх, три маленьких або один великий. Сметану вибирайте якісну, натуральну, без додавання рослинних жирів. Жирність може бути будь-яка - від неї залежатиме лише густота готового соусу та його калорійність. Кількість зубчиків часнику залежатиме від вашого смаку, я взяв один.

2. Огірки добре помийте, відріжте кінчики. Обов'язково спробуйте їх, чи не гірчать - такі плоди зіпсують своїм смаком страву. Якщо огірки дуже зрілі, з великим насінням, то зніміть з них шкірку і вишкребіть ложкою серединку з насінням. Натріть огірки на середній тертці. Не на великій, щоб соус не вийшов грубим.

3. Перекладіть натерті огірки в мисочку, зайву рідину краще відіжміть. Зубчики часнику очистіть і видавіть до огірків. Можете також натерти його на дрібній тертці, якщо у вас немає преса. Посоліть і поперчіть, а потім перемішайте масу. За бажання ви можете додати будь-яку дрібно нарізану зелень - кріп, петрушку, кінзу. Дивіться за своїм смаком або наявністю.

4. Додайте в миску сметану та добре перемішайте до однорідного стану. Спробуйте соус на смак, за потреби додайте сіль і перець.

5. Перекладіть готовий соус у відповідний посуд, прикрасьте часточками огірка та зеленню. Подавайте до столу до м'яса, курки, котлет, відвареної картоплі. Або використовуйте соус під час приготування грецької шаурми. Приємного апетиту!