- Кальмари 300 гр
- Кукурудза консервована 200 гр
- Яйця 3 шт.
- Петрушка (3 гілочки) 10 гр
- Майонез 3 стол.л.
- Гірчиця 1 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Салат з кальмарами та кукурудзою
Ситний, апетитний, нашвидкуруч, зі звичайних продуктів! Салат із кальмарами та кукурудзою стане чудовим доповненням до святкового столу або в повсякденному меню. Готується він за лічені хвилини, але виходить дуже смачним. Любителі морепродуктів будуть у захваті.
30 хв. Порції: 3 150 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із кальмарами та кукурудзою? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Варені кальмари можете замінити на консервовані. Яйця потрібні великі, добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 4 штуки. Пропорції інгредієнтів можете змінювати на свій смак.
Кальмари очистіть від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та нутрощі. Гарненько промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. Відваріть кальмари в підсоленій киплячій воді протягом 1-2 хвилин, не довше, інакше вони стануть гумовими і несмачними. Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою.
Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Також наріжте яйця соломкою.
Із консервованої кукурудзи злийте рідину. Зерна обсушіть.
Петрушку обполосніть, обтрусіть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
У мисочці змішайте майонез із гірчицею. Гірчицю можете взяти діжонську або французьку.
У мисці з'єднайте кальмари, консервовану кукурудзу, яйця і частину подрібненої зелені.
Салат заправте майонезом із гірчицею та перемішайте. За бажанням можете приправити сіллю і перцем, але я зазвичай не додаю спеції в салати з майонезом. Тим паче, що гірчиця і так надає салату пікантності.
Зверху посипте салат петрушкою, що залишилася, і подайте до столу. Приємного апетиту!
Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов'язково подивіться термін придатності на банці. Якщо ємність скляна, розгляньте зерна. Вони мають бути однакового розміру та кольору, цільні та без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.02.2023