- Пекінська китайська капуста 200 гр
- Ковбаса напівкопчена 100 гр
- Огірки 1 шт.
- Білий хліб (одна скибочка) 25 гр
- Майонез 1 стол.л.
- Рослинна олія (для смаження сухариків) 1 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Салат з пекінською капустою та сухариками
Дуже простий, апетитний, ситний і смачний! Салат із пекінською капустою і сухариками готується буквально за 10 хвилин, причому основний час іде на смаження хліба. Виходить салат соковитим, а завдяки ковбасі ситним. Такою стравою можна швидко перекусити або подати її як легку вечерю.
15 хв. Порції: 2 158 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із пекінською капустою та сухариками? Підготуйте продукти. Ковбасу візьміть варено-копчену, вона м'якша і краще підходить для салату. Також підійдуть шинка або м'ясо типу карбонату. Огірок - свіжий, середнього розміру. Сухарики ви можете використовувати готові, я буду смажити їх сам.
Капусту помийте, обірвіть верхнє в'яле листя. Наріжте потрібну кількість капусти тонкою соломкою. Ви можете різати одразу качан або ж спершу відірвати ціле листя і різати вже його. Я люблю верхню зелену частину листя, тому використовував її.
Ковбасу очистіть від оболонки. наріжте її соломкою середнього розміру.
Огірок помийте, відріжте кінчики. Обов'язково спробуйте, чи не гірчить він - такий плід зіпсує смак усієї страви. Огірок також наріжте соломкою. Салат матиме гарний і акуратний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, соломкою).
Хліб наріжте невеликими кубиками. Підійде будь-який білий хліб - батон, багет, у мене скибочка тостового. Також можна зробити сухарики з солодового хліба.
На сковороді розігрійте олію для смаження, викладіть сухарики. Обсмажуйте їх на невеликому вогні, помішуючи, до рум'яної скоринки та хрусткості.
Складіть усі інгредієнти в салатник, посоліть і поперчіть. Враховуйте тільки, що салат буде заправлений майонезом, який містить сіль, і в його складі присутня ковбаса. Додайте майонез, перемішайте.
Розкладіть салат по порційних тарілках, зверху викладіть сухарики.
Одразу подавайте салат до столу, щоб не розм'якли сухарики. Приємного апетиту!
Як заправку можна використовувати не тільки майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак - це понизить калорійність страви.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 27.02.2023