Салат зі щавлю свіжого з цибулею

Найпростіший, найлегший, найсмачніший! Салат зі щавлю свіжого з цибулею готується зі звичайних продуктів. Неповторного смаку йому надає заправка на основі гірчиці, оцту й оливкової олії. У спекотні літні дні такий салатик стане паличкою-виручалочкою.

Салат зі щавлю свіжого з цибулею

20 хв. Порції: 2 117 Кк


  1. Цибуля (молода або зелена) 3 шт.
  2. Листя салату 150 гр
  3. Щавель 50 гр
  4. Огірки 1 шт.
  5. Стебло селери 1 шт.
  6. Рослинна олія 4 стол.л.
  7. Гірчиця 1 чайн.л.
  8. Яблучний оцет 1 стол.л.
  9. Часниковий порошок 1 чайн.л.
  10. Запашний перець 0.5 чайн.л.
  11. Сіль за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити салат зі щавлю свіжого з цибулею? Підготуйте всі продукти, які вказані в списку. Кількість зелені та огірків можна підкоригувати за власним смаком. Листи салату, щавель, молоду (як у мене) або зелену цибулю, стебло селери, огірок ретельно промийте.

  2. Листочки салатів обсушіть паперовими серветками так, щоб на них не залишилося вологи. Які листи салату можна взяти? Чудово підійдуть такі, як: романо, латук, лоло-росса, корн або айсберг. Листочки нарвіть руками на невеликі фрагменти. Відправте в глибоку салатницю.

  3. Щавель обсушіть, зріжте стеблинки. Наріжте листочки широкими смужками. Селеру подрібніть тонкими кружечками. Відправте все в салатницю.

  4. Огірок розріжте навпіл, а потім подрібніть тонкими півколами або четвертинками. Якщо огірок зрілий, то зріжте з нього попередньо шкірку. Білу частину молодої цибулі наріжте тонкими кільцями, а зелену довільно. До речі, якщо ви візьмете червону салатну цибулю, то готова страва матиме яскравіший вигляд. Можете використовувати зелену цибулю. Додайте огірок і цибулю до всіх компонентів у салатниці.

  5. Зробіть ароматну заправку. У глибоку невелику миску влийте яблучний або винний оцет та оливкову або рослинну олію. Додайте негостру гірчицю, часниковий порошок і мелений запашний перець. Ретельно все перемішайте до однорідної маси.

  6. Полийте готовий салат гірчичною заправкою.

  7. Посипте зверху за бажанням меленою паприкою і посоліть за смаком.

  8. Салат добре перемішайте, щоб заправка рівномірно розподілилася по всіх компонентах. Готово!


Я зазвичай такий салатик подаю до риби або до курки. Він легкий і чудово поєднується з ними. Так само іноді салат пропоную як самостійний перекус. Особливо це актуально в спекотні дні.

Салат можна поставити в холодильник і дати йому настоятися й охолонути хвилин 10-15.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.12.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт