- Курячі стегенця 800 гр
- Вершкове масло 100 гр
- Вершки 100 мл
- Вода 100 мл
- Часник 15 зубч.
- Рослинна олія 2 стол.л.
- Каєнський перець 0.5 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Петрушка 10 гр
Курка у вершковому соусі на сковороді
Чудово ароматна та ніжна - збіжаться всі сусіди! Курка у вершковому соусі на сковороді - це чудове рішення для всієї родини. Птах виходить дуже соковитим і смачним завдяки соусу на основі вершків і часнику. Трохи зусиль - і смачний обід або вечеря готова.
50 хв. Порції: 6 241 Кк
Приготування рецепту
Як зробити курку у вершковому соусі на сковороді? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Замість стегенець можете брати інші частини курки, наприклад грудку. Вершки підійдуть будь-якої жирності. У мене 20%.
Курячі стегенця вимийте, розріжте на гомілки та стегна. Можете залишити стегенця цілими.
Зубчики часнику очистіть. У кожному зубчику зробіть надрізи хрест-навхрест.
У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинну олію. Викладіть шматки курки шкірою вниз. Посоліть, поперчіть і обсмажте до золотистої скоринки близько 5 хвилин. Потім переверніть на інший бік, знову посоліть і поперчіть та обсмажте до рум'яної скоринки. Перекладіть курку в миску.
Вогонь зменшіть до середнього. У сковорідку викладіть вершкове масло і зубчики часнику та обсмажте, помішуючи, близько 4 хвилин.
Вогонь зменшіть до мінімального. Влийте в сковороду вершки, воду, всипте сіль, гострий перець і, помішуючи, доведіть до кипіння.
Поверніть у сковороду курку.
Тушкуйте курку на слабкому вогні під кришкою близько 20 хвилин, періодично перевертаючи.
Курку у вершковому соусі на сковороді подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.11.2023