- Куряче філе 150 гр
- Помідори 2 шт.
- Огірки 2 шт.
- Болгарський перець 1 шт.
- Цибуля (фіолетова) 1 шт.
- Листя салату 8 шт.
- Маслини 10 шт.
- Розсільний сир (фета або бринза) 100 гр
- Білий хліб (2 скибочки) 50 гр
- Базилік (пучок) 30 гр
- Паприка за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Оливкова олія 1 стол.л.
- Лимонний сік за смаком
Грецький салат з сухариками та куркою
Оригінально, смачно, соковито, яскраво, корисно! Грецький салат із сухариками та куркою - незвичайний варіант приготування популярного салату. Додавання запеченої курячої грудки робить його більш ситним, а сухарики додають цікаву нотку. Таким салатом можна сміливо замінити вечерю.
90 хв. Порції: 2 99 Кк
Приготування рецепту
Як зробити грецький салат із сухариками та куркою? Підготуйте продукти. Овочі добре помийте та обсушіть, салатне листя і базилік з особливою ретельністю - зайва волога зіпсує страву. Філе краще підійде охолоджене, воно вийде соковитішим. Заморожене попередньо розморозьте.
Намажте чисте й обсушене філе сіллю та паприкою. Крім цього ви можете використовувати будь-які спеції за смаком.
Загорніть філе у фольгу, намагаючись ретельно підігнути краї, щоб не вилився сік. Покладіть отриманий згорток у форму для запікання. Запікайте м'ясо 40 хвилин у духовці за температури 180°С. Потім вийміть його з духовки і повністю охолодіть. Запечене таким способом філе виходить дуже соковитим і м'яким. Але ви можете використовувати посмажене або відварене м'ясо.
Хліб наріжте на кубики, складіть у сковорідку і збризніть оливковою олією. Обсмажте хліб до рум'яності на маленькому вогні. Готові сухарики остудіть.
Огірки наріжте на половинки кружечків.
Помідори - часточками.
У болгарського перцю видаліть серцевину з насінням. М'якоть наріжте смужками.
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
Базилік нашаткуйте. Його можна замінити на будь-яку суху або свіжу зелень за смаком. Сир наріжте на кубики. Традиційно до грецького салату додається фета або бринза, вибирайте якісний сир, без рослинних жирів у складі.
Охолоджене філе наріжте на тонкі скибочки.
Складіть у салатник огірки, помідори, перець, цибулю, базилік. Посоліть і поперчіть овочі, потім влийте олію і лимонний сік. Перемішайте салат.
Візьміть велике плоске блюдо. Викладіть на нього салатне листя. Зверху покладіть заправлений салат з овочів.
Зверху викладіть шматочки курячого філе, нарізаний сир, маслини. Останніми покладіть сухарики, щоб вони залишилися хрусткими та смачними.
Одразу подавайте салат до столу - заправлені овочі з часом пустять сік. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.12.2023