Салат із вареної картоплі

Приголомшливо смачний і найпростіший у приготуванні! Цей салат із вареної картоплі - справжнє відкриття для любителів картопляних страв. У поєднанні з маринованою у винному оцті цибулею, з додаванням ароматної нерафінованої олії, салат виходить незабутнім. На обід або вечерю для всієї родини!

Салат із вареної картоплі

30 хв. Порції: 2 136 Кк


  1. Картопля 5 шт.
  2. Цибуля 1 шт.
  3. Винний оцет білий 2 стол.л.
  4. Соняшникова олія 4 стол.л.
  5. Сіль за смаком
  6. Перець чорний мелений за смаком
  7. Зелень за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити салат із відвареної картоплі з маринованою цибулею? Насамперед підготуйте всі зазначені за списком інгредієнти. Олію візьміть нерафіновану, саме вона надає готовій страві особливої родзинки.

  2. Відваріть картоплю. Для цього бульби ретельно вимийте, щоб прибрати залишки землі. Відправте картоплю у відповідну за розміром каструлю, залийте холодною водою і поставте на плиту. На сильному вогні доведіть до кипіння, далі полум'я зменшіть до помірного і варіть картоплю під напівзакритою кришкою до готовності. Час відварювання залежить від розмірів бульб і від сорту картоплі. У середньому вам знадобиться від 10 до 20 хвилин.

  3. Перевірити готовність можна за допомогою зубочистки. Окріп злийте й остудіть картоплю. Очистіть бульби від шкірки.

  4. Приготуйте ароматну заправку. У глибоку невелику тарілку влийте нерафіновану соняшникову олію, винний оцет і додайте мелений духмяний перець.

  5. Цибулю очистіть від шкірки. Для яскравості готової страви я використовував червону салатну цибулю. Ви можете взяти звичайну ріпчасту. Цибулю наріжте тонкими півкільцями або чверть кільцями. Відправте цибулю до олії з оцтом.

  6. Усе ретельно перемішайте і залиште таким чином на 5-10 хвилин. За цей час цибуля промаринується і насититься ароматами соняшникової олії.

  7. Остиглу картоплю наріжте невеликими кубиками або брусочками, як вам більше подобається. Не ріжте картоплю занадто дрібно, інакше салат матиме вигляд каші. Відправте картоплю в глибоку салатницю і посоліть за смаком.

  8. Наступним кроком додайте мариновану цибулю з олією та оцтом.

  9. Зелень обполосніть, обсушіть і наріжте дрібно. Я для салату взяв пір'я зеленої цибулі, кріп і зелень часнику.

  10. Усе ретельно перемішайте і дайте настоятися салату близько 10 хвилин. Спробуйте на сіль і за необхідності досоліть.


Такий салатик можна запропонувати як самостійну страву, або як доповнення до риби, м'яса чи птиці.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.01.2024

Попередній рецепт Наступний рецепт