- Рис 1 стак.
- Цибуля 1 шт.
- Сметана 2 стол.л.
- Вода 1.5 стак.
- Лимонний сік 2 стол.л.
- Рослинна олія 20 гр
- Зелень за смаком
- Куркума за смаком
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Рис у сметанному соусі на сковороді
Насичений смак і аромат, готується швидко і просто! Рис у сметанному соусі на сковороді - це чудовий гарнір до будь-якої м'ясної або рибної страви. Додайте до нього трохи куркуми, і він стане яскравого красивого кольору! Така жовта крупа тішить око, підвищує апетит і піднімає настрій!
25 хв. Порції: 4 154 Кк
Приготування рецепту
Як зробити рис у сметанному соусі на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Рис я беру пропарений довгозерний. Мені він подобається тим, що не злипається під час варіння і не розварюється. Але ви можете взяти свій улюблений сорт рису. Час його приготування коригуйте за інформацією на упаковці.
Цибулю очистіть від лушпиння та обполосніть у холодній воді. Потім цибулю дрібно наріжте. Сковорідку розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Обсмажте нарізану цибулю протягом хвилини. Вона почне золотитися.
У цей час промийте рис, кілька разів змінивши воду. Потім усю воду з рису злийте.
Промитий рис викладіть у сковороду до обсмаженої цибулі. Залийте гарячою водою. Перемішайте. Доведіть до кипіння.
За смаком підсипте сіль і сухі спеції. Додайте лимонний сік. Для красивого жовтого кольору я додаю трохи куркуми. Усе перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні близько 10-13 хвилин.
За цей час рис вбере в себе всю воду, збільшиться в розмірі та стане м'якшим.
Змастіть поверхню рису сметаною. Вона може бути будь-якої жирності. Залиште рис під кришкою ще на 1-2 хвилини пропаритися. Він просочиться сметаною.
Готовий рис розкладіть по тарілках і посипте зеленню. Чудовий гарнір до будь-якої м'ясної страви готовий! Приємного апетиту!
До рису можна приготувати рибні котлетки та салат із сиром косичка.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 28.03.2023