- Горбуша 700 гр
- Батон 100 гр
- Молоко 150 мл
- Яйця 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Манка 2 стол.л.
- Панірувальні сухарі 0.5 стак.
- Рослинна олія 30 гр
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Рибні котлети з горбуші на сковороді
Корисні, дієтичні, під будь-який гарнір на обід і вечерю. Соковиті рибні котлети з горбуші на сковорідці виходять ароматними та дуже смачними. Додаючи у фарш цибулю і хлібний батон, просочений молоком, отримуємо ідеально ніжну страву, яку можна давати навіть маленькій дитині.
40 хв. Порції: 4 171 Кк
Приготування рецепту
Як зробити соковиті рибні котлети з горбуші на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування котлет можна взяти філе риби без кісток або випатрати тушку риби. У мене риба цілком. Якщо вона заморожена, то заздалегідь витягніть її з морозильної камери та залиште при кімнатній температурі, щоб вона розморозилася. Почистіть цибулю й обполосніть у холодній воді.
Відокремте рибу від кісток і шкірки. Окремо замочіть скибочки батона в молоці.
Прокрутіть через м'ясорубку м'якоть риби, цибулю і скибочки батона, віджаті від молока. Усе з'єднайте в чаші. Цибуля та розмочений батон додадуть котлетам соковитості.
Додайте яйце та манку. За смаком підсипте сіль і спеції для риби. Усі інгредієнти перемішайте.
Рибну масу відбийте об дно чаші, щоб вона стала щільнішою. Завдяки цьому котлети будуть щільнішими і не розвалюватимуться під час смаження.
З отриманої маси зліпіть котлети й обваляйте їх у панірувальних сухарях. На гарячу пательню налийте трохи олії та обсмажте котлети на невеликому вогні з двох боків по 2-3 хвилини. Котлети стануть апетитно засмажені.
Готові котлети складайте в невелику каструлю і закривайте кришкою, щоб вони ще трохи пропарилися. Котлети можна доповнити будь-яким гарніром. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 11.02.2023