Омлет з кабачками в духовці

60 хв. Порції: 3 88 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити омлет із кабачками в духовці? Приготуємо інгредієнти для страви. Краще використовувати молоді кабачки, у яких ніжна шкірка та молочна м'якоть без насіння. Кабачки миємо, нарізаємо на кружальця завтовшки не більше 1 сантиметра.

2. Помідори краще використовувати не надто зрілі, щоб під час нарізання їх на кружечки сік не витікав із плодів. Помідори миємо, нарізаємо також на кружальця завтовшки близько одного сантиметра.

3. Зубчики часнику очищаємо від лушпиння і пропускаємо через прес або натираємо на тертці.

4. За бажанням можна використовувати свіжу зелень кропу та петрушки. Зелень миємо, просушуємо на паперовому рушнику і дрібно рубаємо ножем.

5. Металеву, керамічну або скляну форму для запікання змащуємо олією. Викладаємо першим шаром кабачки, присипаємо подрібненими часником і зеленню.

6. Зверху другим шаром викладаємо помідори. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму з овочами відправляємо в духовку на 15 хвилин. Виймаємо форму з овочами з духовки.

7. Сметану для соусу використовуємо свіжу та натуральну. У миску кладемо сметану, вбиваємо курячі яйця, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. За бажанням можна додати ще якусь приправу або тертий сир, панірувальні сухарі. Ретельно розмішуємо інгредієнти виделкою або вінчиком до отримання однорідної за консистенцією суміші.

8. Заливаємо сметанно-яєчною сумішшю кабачки з помідорами у формі для запікання, так щоб суміш закривала вміст форми на дві третини частини. І знову відправляємо їх у духовку на 20 хвилин, щоб овочі в заливці зарум'янилися.

9. Омлет із кабачками в духовці готовий. Виймаємо його з духовки і подаємо до столу як самостійну страву або як гарнір. Приємного апетиту!