- Горбуша 500 гр
- Твердий сир 100 гр
- Майонез 3 стол.л.
- Лимонний сік за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Горбуша з сиром у духовці
Така ніжна, соковита й ароматна - пальчики оближеш! Горбуша з сиром у духовці - страва дуже проста й доступна. А виходить вона неймовірно смачною. Червона риба завдяки майонезу та сиру залишається м'якою і зовсім не сухою. Таку можна сміливо подати і на святковий стіл, і на романтичну вечерю.
50 хв. Порції: 3 229 Кк
Приготування рецепту
Як запекти горбушу з сиром у духовці? Підготуйте продукти. Риба підійде як у цілому вигляді, так і у вигляді стейків або філе. Розморозьте її попередньо, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника.
Якщо у вас ціла тушка, то розріжте її на порційні шматочки, перед цим відрізавши голову і випатравши черевце. Промийте шматочки під водою, а потім обсушіть їх паперовим рушником - зайва волога зробить страву водянистою. Посипте рибу сіллю і меленим чорним перцем з кожного боку. Ви також можете використовувати будь-які приправи на свій смак.
Візьміть форму для запікання і перекладіть у неї шматочки горбуші. Можете вистелити її фольгою, щоб потім форму було легше відмити. Збризніть рибу зверху лимонним соком - він пом'якшить смак і додасть приємного аромату страві. Змастіть кожен шматок майонезом. Замість майонезу ви можете використовувати сметану. Сир натріть на середній тертці.
Посипте рибу зверху натертим сиром.
Запікайте горбушу під сиром у духовці, попередньо розігрітій до 180°С, від 30 до 40 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки і товщини шматочків. Але не довше, щоб горбуша не пересохла. Готову рибу дістаньте й одразу подавайте до столу.
Запечена горбуша з сиром і майонезом готова. Приємного апетиту!
Ви можете додати до риби будь-які овочі на свій смак - цибулю, моркву, помідори, болгарський перець. Цибулю і моркву краще попередньо обсмажити, щоб вони не залишилися твердими після запікання.
Також ви можете приготувати соус на основі сметани або вершків і залити ним рибу, потім посипати її сиром і запекти за тих самих умов.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.03.2023