- Курячі грудки 400 гр
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Пшеничне борошно 3 стол.л.
- Сметана 120 гр
- Рослинна олія 20 гр
- Вода 200 мл
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Куряча підлива на сметані з грудки
Підходить до будь-якого гарніру, готується 20 хвилин! Курячу підливу на сметані з грудки готувати дуже просто. Сухувата сама по собі грудка виходить соковитою й ароматною, добре просочується сметанним соусом. Подавайте підливу з будь-якими овочами, рисом, макаронами, грибами.
30 хв. Порції: 3 114 Кк
Приготування рецепту
Як зробити підливку на сметані з курячої грудки? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Курячу грудку беріть без кісток. Сметана в мене 15% жирності.
Цибулю і моркву очистіть від шкірки та обполосніть у проточній воді від забруднень. Цибулю наріжте не дуже дрібно, а моркву потріть на крупній тертці.
Куряче м'ясо наріжте невеликими шматочками та обваляйте в борошні. Слідкуйте, щоб борошно рівномірно покривало кожен шматочок м'яса з усіх боків.
Сковорідку для смаження розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть цибулю та моркву й обсмажуйте на невеликому вогні 2-3 хвилини, щоб овочі стали трохи м'якшими.
Потім викладіть у сковороду шматочки курячого м'яса в борошні. Усе перемішайте й обсмажуйте все разом ще 2-3 хвилини, щоб м'ясо змінило колір.
Потім підлийте в сковороду трохи води. За смаком підсипте сіль і спеції. Як спеції я беру мелені перці та трохи паприки. Усе перемішайте і тушкуйте під кришкою 15-20 хвилин. Куряче м'ясо готується дуже швидко. Якщо ви любите, щоб підливи було багато, то кількість води можна збільшити.
Наприкінці тушкування додайте в сковороду сметану. Перемішайте. Прогрійте на вогні ще 2-3 хвилини та зніміть сковороду з вогню. За бажанням для аромату можна додати трохи часнику.
Куряча підлива зі сметаною готова! До неї на додаток можна приготувати гарнір із рису, гречки або макаронів. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 15.06.2023