Манник з бананами на кефірі

90 хв. Порції: 8 266 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити смачний манник із бананами на кефірі? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кількість цукру регулюйте на свій смак. Кефір підійде жирністю від 2,5 до 3,2%. Що жирніший кефір, то смачнішим вийде манник.

2. У кефірі кімнатної температури розмішайте соду. На поверхні з'явиться багато дрібних бульбашок.

3. У мисці з'єднайте кефір манну крупу та цукор. Усе ретельно перемішайте.

4. Залиште на 1,5-2 години за кімнатної температури для розбухання манки.

5. Вершкове масло розтопіть і охолодіть.

6. Влийте в тісто розтоплене вершкове масло, всипте просіяне борошно.

7. Ретельно перемішайте тісто до однорідності. Воно має вийти густе, нетекуче.

8. Прямокутну форму для випічки (у мене розмір форми 13 на 25 см) змастіть вершковим маслом і посипте манною крупою. Викладіть тісто і розрівняйте. Випікайте манник у попередньо розігрітій до 180°С духовці близько 1 години до сухої шпажки. Точний час запікання залежить від вашої духовки.

9. Готовий манник вийміть із форми та охолодіть. Потім розріжте уздовж навпіл.

10. Тепер підготуйте інгредієнти для начинки. Варене згущене молоко можете замінити на звичайне. Варене згущене молоко можете взяти магазинне або зварити вдома самостійно. Банани беріть м'які, не перестиглі, але й не жорсткі зеленуваті. Шкірочка в бананів має бути насиченого жовтого кольору.

11. Банани очистіть від шкірки та наріжте не дуже товстими кружечками.

12. Обидві внутрішні частини коржів змастіть вареним згущеним молоком.

13. На нижню частину коржа поверх згущеного молока викладіть кружечки бананів.

14. Накрийте зверху другим коржем, повертаючи маннику первісну форму. Дайте пирогу постояти 20 хвилин для просочення.

15. Манник із бананами та згущеним молоком наріжте на шматочки та подайте до столу, прикрасивши м'ятою. Приємного апетиту!