Картопляне пюре з грибами

60 хв. Порції: 4 93 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити картопляне пюре з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю очистіть від шкірки та обполосніть від забруднень.

2. Очищену картоплю складіть у каструлю для варіння. Якщо картопля велика, то її можна розрізати на 2-3 частини. Так вона швидше звариться. Залийте картоплю водою, щоб вона була повністю в неї занурена. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть картоплю на невеликому вогні 20-30 хвилин. Картопля має стати м'якою.

3. Поки картопля вариться, займіться приготуванням грибів. Гриби можна взяти будь-які на свій розсуд. У мене свіжі печериці. Промийте печериці ретельно в проточній воді. Потім наріжте гриби великими скибочками. На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії та викладіть нарізані гриби. Обсмажуйте гриби 10-12 хвилин, періодично помішуючи.

4. За час смаження гриби зменшаться в розмірі і з них з'явиться трохи вологи. Вона частково випарується. Додайте до грибів часник, пропущений через прес. За смаком додайте сіль і мелений перець. Прогрійте все разом ще кілька хвилин і зніміть з вогню, щоб гриби не пересушити.

5. Коли картопля стане м'якою, злийте з неї гарячу воду і додайте вершкове масло. Розімніть картоплю товкачем і підливайте тепле молоко. Для більш однорідної консистенції можна скористатися блендером. До речі, молоко можна замінити й на вершки.

6. Готове картопляне пюре не дуже густе і не рідке. Консистенцію регулюйте на свій смак додаванням молока.

7. На тарілку викладіть картопляне пюре, а зверху обсмажені печериці. Подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!