Підлива з цибулею та сметаною

20 хв. Порції: 4 115 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити підливу з цибулею та сметаною? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна брати будь-якої жирності. Що жирніша та густіша сметана, то вершковішою буде готова підлива.

2. Цибулю очистіть від лушпиння та промийте в холодній воді. Потім цибулю наріжте. Можна нарізати півкільцями або трохи дрібніше. Орієнтуйтеся на свій смак. Що дрібніше нарізана цибуля, то одноріднішим буде результат.

3. Сковорідку для смаження розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи рослинної олії. Викладіть нарізану цибулю. Обсмажте її протягом хвилини, щоб вона стала прозорішою.

4. Потім зробіть менший вогонь і томіть цибулю не поспішаючи ще 4-5 хвилин. Після томління цибуля почне злегка підсмажуватися.

5. Посипте цибулю борошном і перемішайте. Прогрійте цибулю з борошном протягом хвилини, постійно помішуючи.

6. Слідом додайте необхідну кількість сметани.

7. За смаком підсипте сіль і спеції. Я додаю суміш мелених перців і трохи сушеного базиліку. Спеції ви можете поміняти на свій смак.

8. Усе перемішайте та прогрійте. Доведіть підливу до бажаної густоти, підливаючи в неї гарячу воду.

9. Потушкуйте на мінімальному вогні, буквально, 2-3 хвилини і зніміть сковороду з вогню. Враховуйте, що при охолодженні підлива стане ще трохи густішою.

10. Готовою цибулевою підливою зі сметаною можна доповнити будь-яку другу страву або полити нею гарнір. Приємного апетиту! Пригощайтеся!