Картопля з броколі в духовці

50 хв. Порції: 2 138 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити картоплю з броколі в духовці? Дуже легко! Підготуйте всі продукти за списком. Броколі можна використовувати як свіжу, так і із заморозки (у мене цього разу заморожені суцвіття). Сир підійде будь-який, який вам більше подобається.

2. Отже, картоплю ретельно вимийте за допомогою щітки. Відправте бульби в каструлю і залийте холодною водою. На сильному вогні доведіть до кипіння і посоліть за смаком. Полум'я зменшіть і варіть картоплю практично до готовності. На це вам знадобиться 15-20 хвилин. Далі воду злийте, картоплю злегка остудіть і очистіть від шкірки.

3. В окремій каструлі закип'ятіть воду, злегка підсоліть і відправте суцвіття броколі в окріп. Після повторного закипання полум'я трохи зменшіть і залиште капусту покипіти 3-4 хвилини. Далі відкиньте суцвіття на друшляк і промийте під проточною холодною водою.

4. Картоплю наріжте кубиками середнього розміру або скибочками. Спосіб нарізання картоплі може бути будь-який на ваш розсуд.

5. Відправте до картоплі суцвіття броколі.

6. Яйця вимийте. Вбийте два яйця в глибоку миску, додайте сметану і перемішайте все до однорідної маси за допомогою вінчика.

7. Відправте в отриману суміш сир, натертий на крупній тертці. Знову все перемішайте.

8. Влийте до овочів яєчно-сирну суміш, а також додайте копчену паприку, дрібку солі та мелений чорний перець. Усе акуратно перемішайте.

9. Викладіть овочі у форму для запікання, яка підходить за розміром і попередньо змащену олією. Відправте запікатися в заздалегідь розігріту духовку на 15-25 хвилин за 200 градусів.

10. Запіканка з картоплею, капустою броколі та сиром готова! Подавайте в гарячому вигляді зі сметаною та іншими соусами.