Рулет з кабачків з фаршем у духовці

60 хв. Порції: 4 267 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити рулет із кабачків із фаршем у духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Я беру для рулету фарш зі свинини. Найкраще приготувати фарш самостійно, пропустивши м'ясо через м'ясорубку.

2. Кабачок помийте. Якщо є необхідність, то очистіть від шкірки. Натріть кабачок на крупній тертці в простору чашу. Зазвичай від кабачка з'являється сік. Його необхідно злити. Можна навіть трохи м'якоть віджати, щоб не було в рулеті зайвої вологи.

3. До тертого кабачка додайте яйця та 2 столові ложки майонезу. Усе змішайте до однорідності. Додайте за смаком трохи солі та спеції. Враховуйте, що майонез уже трохи солоний. Можливо, сіль взагалі не знадобиться.

4. Підсипте трохи борошна і вмішайте його в кабачкове тісто.

5. Деко для запікання (23*28 см) застеліть пергаментом або килимком для випічки і змастіть рослинною олією. Кабачкову масу рівномірно розподіліть по всьому деку і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин. Час і температура вказані приблизно, орієнтуйтеся на роботу своєї духовки.

6. У цей час займіться приготуванням начинки. М'ясний фарш з'єднайте із сиром, натертим на тертці. Додайте подрібнену зелень і трохи майонезу. За смаком підсипте сіль і спеції.

7. Усі інгредієнти змішайте до однорідного стану. М'ясна начинка виходить досить густа, але майонез надає їй трохи соковитості.

8. Кабачковий омлет витягніть із духовки і по ньому рівномірно розподіліть м'ясну начинку. Згорніть усе в рулет.

9. Поверніть рулет назад на деко і поставте знову в духовку ще на 30-40 хвилин.

10. Готовий рулет витягніть із духовки. Він підрум'янився і став дуже апетитний. Наріжте рулет на шматочки, викладіть на тарілку і подавайте до столу. Дуже смачно як у гарячому вигляді, так і в холодному. Приємного апетиту!