- Яйця 3 шт.
- Цукор 230 гр
- Сметана 150 гр
- Вершкове масло 130 гр
- Борошно 150 гр
- Лимонна цедра 1 стол.л.
- Сода харчова 0.3 чайн.л.
- Сіль за смаком
Сметанні коржі для торта
Такі високі та пишні! Неперевершена досконалість! Сметанні коржі для торта готуються дуже легко. Бісквіт виходить щільний і трохи вологий. Якщо випікати просто для чаювання, то можна додати в тісто родзинки або горіхи.
60 хв. Порції: 1 344 Кк
Приготування рецепту
Як зробити сметанні коржі для торта? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Вершкове масло має бути м'яким. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем.
Щоб вершкове масло швидше нагрілося і розм'якшилося, наріжте його на шматочки і залиште при кімнатній температурі.
Додайте до м'якого масла цукор і збийте. Потім додайте в чашу сметану та яйця. Вмішайте все в тісто.
Слідом додайте лимонну цедру. Вона додасть готовій випічці нотку лимона. Лимон можна замінити на мигдальний екстракт.
Підсипайте в тісто просіяне борошно. Для змішування можна скористатися міксером. Тісто вийде однорідне, досить густе, без грудочок борошна.
Готове тісто відразу викладіть у форму для випічки (18-22 см). Поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 50-60 хвилин. Час і температура випікання у вас можуть відрізнятися.
Готовий бісквіт залиште трохи постояти у формі. Потім витягніть і остудіть.
Бісквітні сметанні коржі можна нарізати шматочками і їсти як пиріг. А можна розрізати на коржі й використати для приготування торта, промазавши будь-яким кремом. Рекомендую. Приємного частування!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 04.06.2023