- Броколі (свіжа або заморожена) 400 гр
- Сметана 100 гр
- Твердий сир 70 гр
- Вершкове масло (для змащування форми) 1 чайн.л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
Броколі в сметані в духовці
Корисно, яскраво, смачно, апетитно, для всієї родини! Броколі, запечена в сметані в духовці, виходить дуже соковитою, з приємною вершковою ноткою. Її можна подати як окрему страву або як гарнір до м'яса чи риби. Приготування не забере у вас багато часу.
30 хв. Порції: 2 110 Кк
Приготування рецепту
Як запекти броколі в сметані в духовці? Підготуйте продукти. Броколі підійде як свіжа, так і заморожена. Заморожену попередньо розморожувати не потрібно. Сметану візьміть будь-якої жирності.
Свіжу броколі помийте та розділіть на суцвіття.
Закип'ятіть у каструлі воду. Додайте сіль і закиньте в киплячу воду капусту. Проваріть її 3-4 хвилини, заморожену менше - вистачить 1 хвилини.
Потім відкиньте броколі на друшляк, але невелику частину води залиште, вона знадобиться пізніше.
Сир натріть на середній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели.
Додайте до сиру сметану, сіль і перець. Солі багато не кладіть, оскільки сир уже містить її. Щоб сметанна заливка вийшла рідшою, влийте в неї трохи капустяного відвару. Добре перемішайте.
Візьміть відповідну форму для запікання. Змастіть її шматочком м'якого вершкового масла. Викладіть у форму броколі одним шаром. Я готував половину порції, моя форма розміром 22*17см.
Залийте броколі сметанно-сирною масою, рівномірно розподіліть її ложкою.
Запікайте броколі в духовці, попередньо розігрітій до температури 220°С, 15-25 хвилин. Точний час залежатиме від розміру форми та особливостей вашої духовки.
Подавайте запечену броколі до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 05.03.2023