- Пшеничне борошно 225 гр
- Молоко 200 мл
- Цукор 80 гр
- Рослинна олія 50 мл
- Яйця (великі) 2 шт.
- Яблука (середні) 2 шт.
- Розпушувач 1 чайн.л.
- Ванільний цукор 1 чайн.л.
Яблучні вафлі у вафельниці
З яскравим смаком і фруктовим ароматом! Для сім'ї на сніданок. Яблучні вафлі у вафельниці напевно виявляться найкращими з усіх, що ви коли-небудь куштували! Тримайте їх у вафельниці довше, щоб вони вийшли хрусткими зовні та м'якими всередині.
60 хв. Порції: 6 210 Кк
Приготування рецепту
Як зробити яблучні вафлі у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко необхідно заздалегідь дістати з холодильника, воно має бути кімнатної температури. Звичайне борошно можете замінити на будь-яке без глютену: кукурудзяне, вівсяне, рисове тощо. Але врахуйте, що борошна інших видів може знадобитися більше або менше.
У мисці з'єднайте яйця, молоко кімнатної температури, цукор і ванільний цукор. Збийте вінчиком до однорідності. Кількість цукру можете регулювати залежно від солодкості яблук. Якщо яблука солодкі, цукор можете зменшити.
Влийте рослинну олію і перемішайте.
Всипте просіяне з розпушувачем борошно. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання. Ретельно перемішайте тісто, розбиваючи всі грудочки. Тісто має вийти, як на оладки. Якщо тісто дуже густе, додайте ще молока. Якщо навпаки надто рідке, всипте ще трохи борошна. Дивіться на консистенцію.
Яблука очистіть від серцевини та шкірки. Натріть на крупній тертці. Щоб яблука не потемніли, можете скропити їх лимонним соком. Яблука беріть кисло-солодкі, соковиті, з яскраво вираженим смаком. Підійдуть сорти Сімерінка, Гренні Сміт. Чим більш насичена зелена шкірка в яблук, тим довше вони не потемніють.
Додайте яблука в тісто і ретельно перемішайте.
Електровафельницю попередньо розігрійте. Викладіть у центр трохи тіста і закрийте кришку. Випікайте 5-7 хвилин до золотистого кольору. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на свою техніку. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати панелі рослинною олією.
Готові яблучні вафлі викладіть на тарілку і подайте до столу, посипавши цукровою пудрою. Такі вафлі можна також спекти в мультипекарі. Приємного апетиту!
Чим довше вафлі печуться, тим більш хрусткими вони стають. Але тут головне не перестаратися, інакше вафлі згорять. Підрум'яньте їх до золотисто-коричневого кольору. Якщо ж ви хочете, щоб вафлі були м'якими, то час на випікання потрібно скоротити (досить запекти їх до золотистого відтінку).
Спробуйте ще cирні вафлі.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 10.04.2023