Салат із буряка з сиром і часником

120 хв. Порції: 4 174 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити салат із буряка з сиром і часником? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Буряк можете використовувати не тільки відварений, а й запечений у духовці. У магазинах продається вже готовий відварений буряк у вакуумній упаковці. Використання магазинного буряка заощадить вам час на приготування.

2. Буряк попередньо відваріть у киплячій воді до готовності або загорніть у фольгу і запечіть у розігрітій до 180°С духовці протягом 1 години. Готовий буряк охолодіть, очистіть від шкірки та натріть на великій тертці або на тертці для моркви по-корейськи.

3. Сир натріть на крупній тертці. Який сир підійде для цього салату? Будь-який - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів.

4. Тепер приготуйте майонезно-часниковий соус. У мисочці з'єднайте майонез, пропущені через прес зубчики часнику, чорний мелений перець і сіль за смаком. Усе ретельно перемішайте. Свіжий часник можете замінити на 1 ч. л. сухого. Крім зазначених спецій можете додати свої за смаком. Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості в кожного індивідуальний, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на свій смак!

5. Можете одразу перемішати всі інгредієнти між собою і подати в салатнику або сформувати салат у кільці. Для більш святкового варіанту можна формувати салат пошарово в кільці. На тарілку встановіть кулінарне кільце (Ø 14-16 см). Можете також узяти невеликі порційні кільця діаметром 8-10 см. Першим шаром покладіть частину буряка та полийте її майонезом.

6. Зверху розподіліть трохи тертого сиру і також полийте його майонезом.

7. Повторіть шари з буряка та сиру ще раз. Останній шар має бути з буряка. Салат поставте на 30 хвилин у холодильник для просочення й охолодження.

8. Перед подачею кулінарне кільце зніміть. Прикрасьте салат на свій смак і подайте до столу. Приємного апетиту!