Сирні вафлі

Дуже смачний, корисний і швидкий сніданок на кожен день! Сирні вафлі підійдуть для людей, які дотримуються здорового харчування. Можна готувати практично на будь-якому сирі, а рисове борошно замінити на вівсяне. Подавайте страву просто так або доповніть її червоною рибою і тим, що входить у кето-дієту.

Сирні вафлі

30 хв. Порції: 3 216 Кк


  1. Кефір 150 мл
  2. Твердий сир 120 гр
  3. Пшеничне борошно 60 гр
  4. Рисове борошно 60 гр
  5. Яйце (велике) 1 шт.
  6. Кріп (2 гілочки) 7 гр
  7. Перець чорний мелений за смаком
  8. Сіль за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити сирні вафлі у вафельниці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рисове борошно можете замінити на будь-яке без глютену: вівсяне, кукурудзяне тощо. Але врахуйте, що борошна інших видів може знадобитися більше або менше.

  2. Сир натріть на дрібній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий.

  3. Кріп вимийте, обтрусіть від вологи та дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, петрушкою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.

  4. У мисці з'єднайте яйце, кефір і обидва види борошна. Усе ретельно розмішайте вінчиком до однорідності.

  5. Додайте в тісто тертий сир, подрібнену зелень, сіль і перець.

  6. Усе знову ретельно перемішайте. Має вийти в'язке, але злегка текуче тісто. Якщо тісто занадто рідке, як на млинці, додайте ще трохи борошна. Якщо занадто щільне, розбавте його невеликою кількістю кефіру до потрібної консистенції.

  7. Електровафельницю попередньо розігрійте. Вилийте трохи тіста і випікайте сирні вафлі 3-5 хвилин до золотистого кольору. Якщо вони прилипають до поверхні, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати вафельницю олією. У мене і без олії нічого не прилипло. Можете пекти вафлі в мультипекарі.

  8. Готові сирні вафлі викладіть на тарілку та подайте до столу. Приємного апетиту!


Я вважаю, що цей рецепт корисним, бо в тісті замість пшеничного використовується рисове безглютенове борошно. До того ж у рецепті не використовується рослинна олія, що знижує загальну калорійність страви.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 15.03.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт