- Вермішель 100 гр
- Вода (окріп) 150 мл
- Рослинна олія 1 стол.л.
- Яйце 1 шт.
- Сіль за смаком
Вермішель з яйцем
Так просто і так смачно - припаде до смаку всім! Вермішель із яйцем можна приготувати до будь-якого прийому їжі - вона буде доречна і на сніданок, і на вечерю. Для дитячого столу до такої вермішелі можна подати що-небудь солодке - варення, мед. Або просто посипати зверху цукром.
20 хв. Порції: 2 191 Кк
Приготування рецепту
Як приготувати вермішель із яйцем? Підготуйте продукти. Особливу увагу приділіть вибору вермішелі. Беріть якісну, з твердих сортів пшениці - вона не втратить форму під час варіння. Рослинну олію візьміть рафіновану, без запаху. Води може знадобиться трохи більше, додасте її безпосередньо під час варіння.
Поставте на середній вогонь сковорідку, влийте на неї ложку рослинної олії. Всипте вермішель. Смажте її, постійно помішуючи, кілька хвилин. Не відходьте від плити, вермішель може згоріти. Вона досить швидко почне підрум'янюватися.
Щойно колір вермішелі стане коричневим, влийте в сковороду гарячу воду. Саме гарячу, щоб вермішель одразу почала варитися. Посоліть за смаком. Якщо страва не для дітей, можете додати перець. Вогонь зробіть мінімальним. І знову стійте біля плити - вода досить швидко википить. Якщо вермішель при цьому залишиться ще твердою, влийте ще трохи окропу.
Коли вермішель стане м'якою, а вода вся в неї вбереться, влийте в сковороду яйце. Попередньо збийте його виделкою, щоб змішалися білок із жовтком.
При активному перемішуванні дочекайтеся, щоб яйце схопилося. Це займе буквально хвилину. Вимкніть нагрів і відразу подавайте страву до столу.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 07.01.2024