- Пшеничне борошно 3 стак.
- Кефір (жирність 3,2%) 1 стак.
- Яйця 2 шт.
- Рослинна олія 3 стол.л.
- Сода 0.5 чайн.л.
- Сіль за смаком
Тісто для біляшів на кефірі без дріжджів
Ніжне, пишне - ідеально для пиріжків із будь-якою начинкою чи для біляшів! Тісто для біляшів на кефірі без дріжджів під час смаження утворює смачну і хрустку скоринку. Готується легко і швидко. Ніхто не повірить, що це тісто без дріжджів! Обов'язково приготуйте та здивуйте своїх рідних.
40 хв. Порції: 10 282 Кк
Приготування рецепту
Як замісити тісто для біляшів на кефірі без дріжджів? Повірте, це зовсім нескладно. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кефір заздалегідь дістаньте з холодильника, він має бути кімнатної температури. Борошно просійте. Завдяки цьому воно насититься киснем, і тісто вийде ніжнішим.
Візьміть миску для замісу і налийте кефір кімнатної температури. Додайте соду, розмішайте і залиште на 5 хвилин. Кефір збільшиться в об'ємі майже в 2 рази.
Додайте яйця, олію та сіль. Ретельно перемішайте.
Борошно додавайте порційно. Розмішуйте спочатку лопаткою, а потім уже перейдіть на ручне замішування. Борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше залежно від якості, розміру яєць і жирності кефіру Тісто повинно вийти м'яким, злегка липнутим до рук. Накрийте тісто харчовою плівкою або сухим, чистим рушником і залиште відпочити на 30 хвилин.
Тісто для біляшів на кефірі без дріжджів готове. Приготуйте начинку і приступайте до випікання смачних біляшів. Бажаю удачі!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 31.12.2023