- Свинина 300 гр
- Картопля 3 шт.
- Яйця 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Вермішель 50 гр
- Вода 2 л
- Рослинна олія 20 гр
- Зелень за смаком
- Сіль за смаком
- Спеції сухі за смаком
Суп з яйцем і з м'ясом
Простий і смачний, для повсякденного сімейного обіду! Суп із м'ясом і яйцем - це повноцінна перша страва, яка приємно урізноманітнить ваш раціон. Такий суп, без сумніву, сподобається всій родині. Усі продукти замінні, можна готувати без м'яса, на овочевому бульйоні.
80 хв. Порції: 3 56 Кк
Приготування рецепту
Як зварити суп із яйцем і м'ясом? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для варіння бульйону можна взяти будь-який вид м'яса. Я готуватиму суп зі свинини. Можна взяти м'ясо на кістках або без кісток. Яйця необхідно заздалегідь відварити в киплячій воді 7-8 хвилин, а потім залишити остигати, заливши холодною водою.
М'ясо залийте холодною водою і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Під час нагрівання з'являтиметься пінка - її необхідно прибрати. Варіть м'ясо близько години. Потім м'ясо необхідно нарізати на кілька шматочків і повернути назад у бульйон. За бажанням бульйон можна процідити.
Картоплю очистіть від шкірки, обполосніть і наріжте на шматочки. Відправте нарізану картоплю в бульйон і залиште варитися хвилин на 15.
Цибулю та моркву очистіть, обполосніть і подрібніть. Натріть моркву на тертці, а цибулю дрібно наріжте.
На гарячу сковорідку налийте олію й обсмажуйте цибулю з морквою 2-3 хвилини. Потім відправте готову засмажку в каструлю.
Відварені яйця очистіть від шкаралупи та наріжте. Так само відправте в суп.
Додайте вермішель. За смаком підсипте сіль і спеції. Проваріть суп ще 2-3 хвилини.
Додайте будь-яку свіжу зелень і зніміть каструлю з вогню. Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
А ви не хотіли б спробувати зробити рецепт Чеського супу? Це дуже незвично.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 16.03.2023