- Кальмари 250 гр
- Сьомга (слабосолона) 150 гр
- Твердий сир 80 гр
- Яйця (великі) 2 шт.
- Ікра червона 2 стол.л.
- Майонез 2 стол.л.
- Сіль за смаком
Салат Ситий боцман із червоною ікрою, сьомгою та кальмарами
Шикарний, вишуканий, з морепродуктами. Справжній делікатес! Салат Ситий боцман із червоною ікрою, сьомгою і кальмарами - це справжня знахідка для господинь. У нього багатий склад, який запам'ятається гостям надовго. Вам багато хто скаже, що смачнішого салату ще не їли, і попросить добавки.
50 хв. Порції: 2 186 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат Ситий боцман із червоною ікрою, сьомгою та кальмарами? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Варені кальмари можете замінити на консервовані. Червону рибу можете використовувати будь-яку, не тільки сьомгу: форель, кету, нерку, горбушу тощо. Слабосолону або копчену. Яйця потрібні великі, добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 3 штуки.
Кальмари очистіть від шкірки, внутрішніх плівок, видаліть хітинову пластину та нутрощі. Гарненько промийте. Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозьте, але не до кінця - підморожені кальмари очищати легше. Відваріть кальмари в підсоленій киплячій воді протягом 1-2 хвилин, не довше, інакше вони стануть гумовими і несмачними. Готові кальмари охолодіть і наріжте соломкою.
Нарізані кальмари змішайте з 1 ч. л. майонезу.
Малосольну сьомгу наріжте соломкою.
Сир натріть на дрібній або середній тертці. Сир може бути будь-який. Головне, щоб він був смачним, свіжим і ароматним.
Яйця зваріть круто, охолодіть і очистіть. Натріть яйця на дрібній або середній тертці.
Можете просто з'єднати всі інгредієнти в салатнику та перемішати. Для святкової подачі раджу формувати салат шарами в кулінарному кільці. На тарілку встановіть кулінарне кільце (Ø 12 см). Першим шаром викладіть слабосолону червону рибу та полийте її майонезом.
Далі розподіліть терті яйця і також полийте їх майонезом.
Наступним шаром викладіть кальмари. Додатково поливати майонезом їх не потрібно.
Далі розподіліть тертий сир.
У центр на сир гіркою викладіть червону ікру. Поставте салат на 30 хвилин у холодильник для просочення. Перед подачею кулінарне кільце зніміть.
Салат подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!
Готуйте салати тільки з охолоджених продуктів. Приготований із теплих, салат може швидко зіпсуватися.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 16.03.2023