Смажені гриби з сиром

30 хв. Порції: 3 171 Кк

Приготування рецепту

1. Як посмажити гриби з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Печериці вибирайте найбільш свіжі. Сир беріть на свій смак. Його післясмак багато в чому визначає смак готової страви. Вершки можуть бути будь-якої жирності. Що вищою буде жирність вершків, то вершковішим буде смак соусу. Лавровий лист необхідний тільки для аромату. Можна його і не додавати.

2. Гриби ретельно промийте в проточній воді від забруднень і обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Потім наріжте печериці на скибочки. Сильно дрібно різати не треба, оскільки в процесі приготування вони зменшаться в розмірі.

3. Сковорідку нагрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи рослинної олії. За бажанням можна її замінити на вершкове масло. Викладіть у сковорідку нарізані гриби й обсмажуйте їх 5-7 хвилин.

4. За час смаження гриби стануть зменшуватися в розмірі, з них з'явиться сік, який поступово випарується.

5. Залийте гриби вершками та за смаком підсипте сіль і спеції. Додайте лавровий лист. Доведіть усе до кипіння і тушкуйте все разом хвилин 5-7. Потім лавровий лист приберіть, інакше він заб'є аромат самих грибів.

6. Сир натріть на тертці.

7. Поступово підсипайте в гриби тертий сир. Якщо викласти весь сир одразу, то він стане однією великою грудкою. Тому розсипте по грибах невелику жменю і перемішайте. Потім ще жменю і перемішайте.

8. Печериці з сиром готові! Їх можна подати на додаток до м'ясної страви. Приємного апетиту!