- Яйця 2 шт.
- Цукор 130 гр
- Пшеничне борошно 180 гр
- Сметана 90 гр
- Вершкове масло 40 гр
- Сода харчова 0.3 чайн.л.
- Заморожені ягоди 250 гр
Шарлотка з замороженими ягодами
Найпростіша та найшвидша домашня випічка до будь-якої нагоди! Шарлотку із замороженими ягодами можна приготувати в будь-який сезон із будь-яких ягід або їхнього асорті на ваш вибір. Але особливо смачним він буде саме взимку. Заливне тісто, найлегше в роботі, готуємо на сметані, зі звичайнісіньких продуктів!
60 хв. Порції: 5 239 Кк
Приготування рецепту
Як зробити шарлотку із замороженими ягодами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито, щоб наситити його киснем. Ягоди для пирога можна брати будь-які. У мене потроху брусниці, вишні, чорної та червоної смородини. Попередньо розморожувати їх не треба. Вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі.
Для приготування тіста беріть зручну глибоку чашу. З'єднайте в ній яйця та цукор. Щоб цукор краще розчинився, можна скористатися міксером.
Слідом додайте сметану та розтоплене вершкове масло. Вмішайте все в тісто.
Додайте соду. Поступово підсипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше. Орієнтуйтеся за консистенцією тіста.
Готове тісто виходить досить густе. Приблизно, як на оладки.
У готове тісто викладіть заморожені ягоди й акуратно вмішайте їх. Зручно це робити лопаткою або ложкою, щоб ягоди сильно не м'яли і не пускали сік.
Для випічки я беру роз'ємну форму (18 см). Дно застеліть пергаментом, а боки змастіть маслом. Готове тісто викладіть у форму і рівномірно розподіліть його по всій формі. Поставте пиріг у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 40-50 хвилин.
Готовий пиріг стане апетитного золотистого кольору і збільшиться в розмірі. Вийміть пиріг із духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного частування!
Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить, форму (або деко) можна діставати з духової шафи.
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 09.06.2023