Салат з печерицями та сиром

Смачний, апетитний і простий, нашвидкуруч! Салат зі смаженими печерицями та сиром готується досить швидко. Його можна викладати шарами або подавати змішаним у загальному салатнику. Ви можете використовувати будь-які гриби. А з домашнім майонезом ця закуска ще смачніша!

Салат з печерицями та сиром

40 хв. Порції: 2 147 Кк


  1. Печериці 250 гр
  2. Цибуля 1 шт.
  3. Солоні огірки 120 гр
  4. Твердий сир 70 гр
  5. Яйця 3 шт.
  6. Майонез 50 гр
  7. Рослинна олія 20 гр
  8. Сіль за смаком

Приготування рецепту

  1. Як зробити салат зі смаженими печерицями та сиром? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Огірки для салату можна брати не тільки солоні, а й мариновані. Сир вибирайте на свій смак, головне, щоб він легко терся на тертці. Печериці промийте від забруднень. Яйця відваріть у киплячій воді 7-8 хвилин. Потім гарячу воду злийте й охолодіть їх у холодній воді.

  2. Цибулю очистіть від лушпиння, промийте та дрібно наріжте. На гарячу пательню налийте трохи олії та викладіть нарізану цибулю. Обсмажте її протягом хвилини до прозорості.

  3. Дрібно наріжте печериці та викладіть їх у сковороду до цибулі. Перемішайте і смажте все разом ще 5-7 хвилин. Спочатку з грибів з'явиться сік, але за час смаження він випарується і гриби почнуть підсмажуватися.

  4. Обсмажені гриби викладіть на тарілку й остудіть. Варені яйця очистіть від шкаралупи.

  5. Салат будемо збирати шарами. Поставте сервірувальне кільце на тарілку і викладіть першим шаром обсмажені гриби. Трохи змастіть їх майонезом.

  6. Яйця потріть на тертці та викладіть зверху по шару грибів. Цей шар так само промажте майонезом.

  7. Огірки наріжте дрібними кубиками.

  8. Викладіть нарізані огірки наступним шаром. І знову трохи майонезу.

  9. Верхнім шаром салату викладіть сир, натертий на тертці. Трохи його притисніть щільніше і знімайте сервірувальне кільце. Салат печериці, сир, яйця готовий. Трохи охолодіть його перед подачею. Прикрасьте салат на свій смак. Приємного апетиту!


Купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не мають бути слизькими.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 26.03.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт