Салат із квасолі та огірків

Простий і смачний, з доступних продуктів, нашвидкуруч! Салат із квасолі та огірків, соковитий і багатий на білок, робиться за лічені хвилини. Страва дуже ситна, добре втамовує голод і підійде для швидкого перекусу.

Салат із квасолі та огірків

20 хв. Порції: 2 101 Кк


  1. Квасоля консервована 200 гр
  2. Огірки 1 шт.
  3. Яйця 1 шт.
  4. Часник 1 зубч.
  5. Сметана 2 стол.л.
  6. Сіль (щіпка) 2 гр

Приготування рецепту

  1. Як зробити салат із квасолею, огірком і яйцями? Дуже швидко і просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Консервовану квасолю можете використовувати як білу, так і червону. Якщо є готова відварна квасоля, можете взяти її. Овочеву частину салату можете доповнювати на свій смак.

  2. Огірок вимийте та обсушіть. Наріжте дрібними кубиками. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

  3. Із консервованої квасолі злийте всю рідину та відкиньте квасолю на друшляк. Бажано промити квасолю холодною водою, щоб позбутися залишків в'язкого соку. Промиту квасолю обсушіть, щоб салат не вийшов водянистим.

  4. Яйце відваріть круто, охолодіть і очистіть. Наріжте невеликими кубиками. Кількість яєць можете збільшити до двох, якщо вони невеликі (другої категорії). Салат матиме гарний і акуратний вигляд, якщо нарізати всі інгредієнти однаковими за розміром і формою шматочками (наприклад, кубиками).

  5. У салатник викладіть консервовану квасолю, огірки, рубане яйце і пропущений через прес зубчик часнику. Часник за бажанням можете зовсім не додавати або замінити його ріпчастою чи зеленою цибулею.

  6. Салат заправте сметаною і перемішайте. Потім посоліть за смаком і знову перемішайте. Сметану можете замінити майонезом, натуральним йогуртом без добавок. Або змішати сметану з майонезом у тих пропорціях, що вам до смаку. Вийде смачна ніжна заправка.

  7. Салат із консервованою квасолею, яйцем та огірком бажано готувати безпосередньо перед подачею, адже зберігання в холодильнику може погіршити його смакові якості. Приємного апетиту!


Щоб салат вийшов ситнішим, можете доповнити його 1-2 ст. л. відвареного до готовності рису, консервованою кукурудзою, хрусткими пшеничними або житніми сухариками.


Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 24.12.2023

Попередній рецепт Наступний рецепт