- Печериці 200 гр
- Цибуля 1 шт.
- Яйця 3 шт.
- Картопля 3 шт.
- Мариновані огірки 100 гр
- Майонез 50 гр
- Рослинна олія 20 гр
- Спеції сухі за смаком
- Сіль за смаком
Салат з грибами цибулею та яйцями
Чудовий варіант для любителів грибних холодних закусок! Салат з грибами цибулею та яйцями підходить і для свята, і для повсякденного обіду або вечері. На торжество його можна викласти шарами, а для сімейних посиденьок просто змішати всі нарізані інгредієнти, заправивши їх домашнім майонезом.
60 хв. Порції: 2 114 Кк
Приготування рецепту
Як зробити салат із грибами, цибулею, яйцем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Гриби можете використовувати будь-які, у мене сирі печериці.
Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть і дрібно наріжте. Печериці промийте, обсушіть і наріжте. На гарячу сковорідку налийте трохи олії та обсмажте протягом хвилини цибулю. Потім додайте гриби та смажте все разом ще 6-7 хвилин. За смаком додайте сіль і спеції. Волога від грибів має випаруватися. Печериці почнуть злегка підсмажуватися. Обсмажені гриби з цибулею викладіть на тарілку й остудіть.
Відваріть яйця та картоплю. Залийте яйця водою, доведіть до кипіння і проваріть 7-8 хвилин. Потім остудіть яйця в холодній воді. Картоплю промийте від забруднень. Чистити не треба. Залийте водою, доведіть до кипіння і варіть хвилин 15-20 до м'якості. Потім остудіть. Остиглу картоплю та яйця очистіть.
Салат будемо викладати шарами. Поставте сервірувальне кільце на тарілку і викладіть у нього першим шаром картоплю, натерту на тертці. Змастіть цей шар і всі наступні майонезом.
Другим шаром викладіть остиглі смажені гриби.
Відварені яйця розділіть на білки та жовтки. Натріть на крупній тертці білки і викладіть наступним шаром.
Тепер шар дрібно нарізаних огірків.
Останнім шаром викладіть терті яєчні жовтки. Трохи притисніть, щоб шари стали щільнішими і зніміть сервірувальне кільце. Готовий салат прикрасьте на свій смак і подавайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 15.04.2023