- Мінеральна вода (сильногазована) 400 мл
- Пшеничне борошно 200 гр
- Рослинна олія 3 стол.л.
- Цукор 1 стол.л. (з гіркою)
- Сіль 0.5 чайн.л.
Пісні млинці на мінералці
Тоненькі, ажурні та повітряні. Язик проковтнеш! Пісні млинці на мінералці без яєць і молока смакують не тільки в піст. Мінералка розпушує тісто не гірше за соду, тому млинці виходять із безліччю дрібних дірочок. Це десертні млинці, і подавати їх можна з варенням, сметаною або згущеним молоком.
40 хв. Порції: 4 190 Кк
Приготування рецепту
Як спекти тонкі пісні млинці без яєць на мінералці? Дуже просто! Тісто замішується за кілька хвилин. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Мінеральну воду беріть сильногазовану, адже саме бульбашки робитимуть тісто повітряним. Рослинну олію беріть будь-яку.
Борошно просійте через сито в миску. Всипте цукор і сіль та перемішайте.
Влийте в борошно половину газованої води і перемішайте тісто вінчиком до однорідності. Потім частинами влийте воду, що залишилася. Води на таку кількість борошна може знадобитися більше або менше. Дивіться за консистенцією після додавання рослинної олії. Тісто вийде злегка в'язке - так і потрібно. За бажання можете додати в тісто ще трохи цукру.
Влийте рослинну олію і ретельно розмішайте вінчиком.
Залиште тісто на 5-10 хвилин за кімнатної температури. За цей час воно злегка загусне, бо з борошна виділиться клейковина. Якщо тісто сильно загусло, додайте ще мінеральної води. Готове тісто має вийти плинне й однорідне.
Сковороду розігрійте на середньому вогні та змастіть рослинною олією. Вилийте ополоником трохи тіста і розподіліть по всій сковороді. Обсмажте млинець з двох боків до рум'яної скоринки. Під час обсмажування інших млинців змащувати сковороду олією не потрібно.
Готові млинці на мінералці складіть стопкою один на одного і подайте до столу. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 15.04.2024