- Цукор 180 гр
- Пшеничне борошно 160 гр
- Сухе молоко 150 гр
- Яйця (великі) 4 шт.
- Розпушувач 1 чайн.л.
- Ванільний цукор 1 чайн.л.
- Сіль (щіпка) 1 гр
Пиріг на сухому молоці
Повітряний, пористий, м'який, ароматний і дуже смачний! Пиріг на сухому молоці має насичений вершковий смак. Готується дуже швидко і з простих продуктів. Результат виходить неймовірний. Такий бісквіт можна їсти просто так або зробити торт, промазавши коржі кремом.
60 хв. Порції: 8 324 Кк
Приготування рецепту
Як спекти пиріг на сухому молоці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Яйця потрібні великі добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 5 штук. Яйця мають бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх із холодильника.
У миску просійте борошно, сухе молоко і розпушувач.
В іншій мисці збийте міксером яйця до появи легкої піни. Потім поступово невеликими порціями всипте цукор, ванільний цукор і сіль і продовжуйте збивати до отримання пишної маси протягом 5 хвилин. При цьому важливо не перезбити яйця - на поверхні мають бути дрібні бульбашки.
Частинами всипте у збиті яйця суміш борошна і сухого молока, щоразу збиваючи масу міксером на низьких обертах.
Має вийти напівгуста, текуча суміш.
Форму для випічки (Ø 18-20 см) застеліть пергаментом. Вилийте в неї тісто та розрівняйте. Випікайте пиріг у розігрітій до 180°С духовці 35-40 хвилин до сухої шпажки. За необхідності накрийте форму фольгою. Перші 30 хвилин духовку краще не відкривати.
Готовий пиріг на сухому молоці охолодіть і подайте до столу, злегка посипавши цукровою пудрою і прикрасивши ягодами. За бажанням можете розрізати бісквіт на коржі та промазати їх варенням або кремом. Приємного апетиту!
Кухня - Українська кухня | Опубліковано: 19.03.2023