Картопля з тушонкою в казані на плиті

40 хв. Порції: 6 151 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити картоплю з тушонкою в казані на плиті? Підготуйте всі продукти за списком. Тушонку можна взяти будь-яку: зі свинини, з яловичини або з м'яса птиці. Помідори допустимо замінити кетчупом або томатним соусом.

2. Картоплю, моркву, цибулю і часник очистіть від шкірки. Овочі обполосніть і обсушіть кухонним рушником, щоб прибрати залишки вологи.

3. Морквину наріжте тонкими брусочками або натріть на тертці з великими зубцями. Цибулю подрібніть тонкими півкільцями, чверть кільцями або кубиками. У казані розігрійте рослинну рафіновану олію. Відправте цибулю та моркву обсмажуватися. Помішуючи, готуйте на сильному вогні до зарум'янювання цибулі.

4. Помідори обполосніть і наріжте невеликими кубиками. За бажанням зніміть попередньо шкірку з томатів. Для цього опустіть помідори в окріп, потримайте одну хвилину, злийте воду і зніміть шкірку. Відправте помідори в казан.

5. Усе добре перемішайте і тушкуйте з відкритою кришкою близько 5-10 хвилин.

6. У цей час картоплю наріжте кубиками середньої величини. Картоплю можна нарізати брусочками або часточками. Зробіть так, як вам більше подобається.

7. Відправте в казан картоплю.

8. Тушонку розімніть виделкою так, щоб вийшли невеликі шматочки. Відправте тушонку до картоплі. Посоліть усе за смаком і додайте улюблені спеції. Влийте половину склянки води та знову перемішайте. Після закипання полум'я зменшіть до помірного. Накрийте казан кришкою та тушкуйте страву до готовності картоплі.

9. Зелень обполосніть і наріжте дрібно. Із зелені я зазвичай використовую петрушку, кріп і зелену молоду цибулю. Зубок часнику пропустіть через прес або нашаткуйте ножем від руки. Додайте в казан зелень із часником. Знову все перемішайте, вимкніть плиту і залиште страву під закритою кришкою настоятися деякий час.

10. Подавайте, посипавши меленим перцем.