Пиріг до чаю нашвидкуруч

80 хв. Порції: 5 354 Кк

Приготування рецепту

1. Як зробити пиріг до чаю нашвидкуруч? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. І почніть із підготовки тіста. Борошно беріть вищого ґатунку, яйця - великі добірні. Молоко підійде будь-якої жирності. Рослинну олію краще беріть рафіновану без запаху. У мене соняшникова, але можете замінити її на іншу рослинну.

2. У мисці з'єднайте яйця, цукор і сіль. Усе ретельно збийте вінчиком до пишності.

3. Влийте у збиті яйця молоко кімнатної температури та рослинну олію. Усе ретельно перемішайте вінчиком. Рослинну олію можете замінити на таку саму кількість м'якого вершкового масла кімнатної температури.

4. Всипте в тісто частину просіяного з розпушувачем борошна і перемішайте.

5. Поступово вмішайте в тісто решту просіяного борошна. Тісто має вийти середньої густоти, але текуче.

6. Форму для випікання вистеліть пергаментом і змастіть його рослинною олією. У мене форма розміром 28 на 16, але можна використовувати ту, яка є. Вилийте у форму половину рідкого тіста. Поставте форму в розігріту до 200°С духовку на 5-10 хвилин, щоб тісто схопилося і стало щільним.

7. Для начинки знадобиться варене згущене молоко. Обирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі має бути тільки два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока залежатиме в підсумку смак і якість готової страви.

8. Поверх тіста, що схопилося, викладіть варене згущене молоко, не доходячи до країв 1 см. Воно залишиться на поверхні й не потоне в тісті.

9. Зверху вилийте половину тіста, що залишилася. Поверніть пиріг у духовку і випікайте ще близько 40 хвилин при 180°С. Зверху пиріг має зарум'янитися.

10. Готовий пиріг вийміть із форми, за бажанням посипте цукровою пудрою і подайте до столу. Приємного апетиту!